2月中旬のこと
美味しいなぁと思っていただいていたヴィーガンキムチの作り方をNIUFarmさんに教えてもらいました。
安心安全で知識も経験も豊富で、食べものへの愛があふれていて、出てくる言葉ぜんぶ書きとめたかったです。
食をたいせつにしている人たちとの時間は学びが多くて、あったかくてこころぽかぽかでした。
みなさんが持ち寄ったナムルで作ったビビンバとお手製ワカメスープの美味しいことよ。
発酵中のキムチを取り出して食べました。
めちゃくちゃ美味しくて思わず小躍り！
はじめてのヴィーガンキムチづくり
