はじめてのヴィーガンキムチづくり

2月中旬のこと

美味しいなぁと思っていただいていたヴィーガンキムチの作り方をNIUFarmさんに教えてもらいました。

安心安全で知識も経験も豊富で、食べものへの愛があふれていて、出てくる言葉ぜんぶ書きとめたかったです。

食をたいせつにしている人たちとの時間は学びが多くて、あったかくてこころぽかぽかでした。
みなさんが持ち寄ったナムルで作ったビビンバとお手製ワカメスープの美味しいことよ。

発酵中のキムチを取り出して食べました。
めちゃくちゃ美味しくて思わず小躍り!

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